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UNECH, tiene estructurada su propuesta de estudio por medio de mallas curriculares para cada una de las áreas del conocimiento ya sea Licenciatura o Maestría.
La malla curricular es la estructura que describe la forma como los maestros y tutores coadyuban en el aprendizaje de las materias que componen los diferentes grados académicos. Éstas son el medio con que se integran las áreas desde un enfoque integral del conocimiento.